Distillerie Empolesi
Tre generazioni a Empoli, tra vetro verde, erbe e bottiglie da raccontare.
La nostra storia
Empoli è la città del vetro verde.
Qui per decenni si sono soffiati i fiaschi che finivano sulle tavole di tutta Italia.
La distilleria nasce in quegli anni, in una bottega vicino alle vetrerie.
Il nonno faceva liquori d'erbe per i bar del paese.
Il babbo li ha portati nelle enoteche della Toscana.
TONFO è il primo vermut con il nostro nome sopra.
L'abbiamo chiamato come la cosa che fa più paura.
Dopo qualche anno, di solito, è anche quella che fa più ridere.
Come lavoriamo.
Erbe scelte a mano
Assenzio, genziana, scorze d'arancia e di limone.
Le mettiamo in infusione nel vino una per una.
Tre mesi di riposo
Il vermut riposa in acciaio prima di essere filtrato.
Niente coloranti.
Tutto a Empoli
Infusione, imbottigliamento ed etichettatura si fanno in distilleria, a pochi metri da dove nasce il vetro.
Dove siamo
- Indirizzo
- Via dei Vetrai 12, 50053 Empoli (FI)
- Visite in distilleria
- Il sabato, su prenotazione